CURSO Micología. Una Oportunidad para Jóvenes y Mujeres en el Mundo Rural

La FPIA organiza este curso dirigido a personas del sector agroalimentario con los siguientes objetivos:

Objetivos:

Con carácter general:

• Capacitar al personal de conocimientos sobre ciertos hongos comestibles como opción para la diversificación productiva de los espacios rurales.
• Fomentar los recursos micológicos como motor de desarrollo rural en determinadas zonas rurales.
• Favorecer la educación ambiental, el ecoturismo y el micoturismo.

Con carácter específico:

• Incorporar el conocimiento, la identificación, la conservación y el aprovechamiento sostenible de los recursos micológicos.
• Conocer las setas y hongos de interés comercial, sus posibilidades de manejo controlado.

Contenidos.

Módulo 1. Introducción. Posibilidades de empleo en determinados espacios rurales.

Módulo 2. Nociones de micología, estructuras vegetativas y reproductoras de los hongos. Principales hongos empleados para uso comercial.

Módulo 3. Cultivo de champiñones. Especies más importantes, técnicas de cultivo.

Cultivo de setas. Especies más importantes, técnicas de cultivo. Cultivo de shiitake. Técnicas de cultivo.

Módulo 4. Cultivo de hongos innovadores (medicinales, gourmet, ind.textil y cosmética.

Módulo 5. Comercialización. Normativa, comercialización (clientes, marketing, logística, mercados).

Profesorado.

Dña. Virginia Espinosa Ing. Técnica Forestal, Masquesetas

Dña. Isabel M. Pardo Lic. Tecnología Alimentos, Setas Meli

Formación gratuita cofinanciadas por la Unión Europea (FEADER), Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, dentro del marco del Plan de Desarrollo rural «PDR».

Formación GRATUITA
PREFERENCIA: MUJERES Y JÓVENES
Dirigidos a personas vinculadas al sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana
IMPRESCINDIBLE: Presentar documentación acreditativa de pertenencia al sector agroalimentario