Azufre para uso agrícola: un aliado esencial para el presente y futuro de la agricultura ecológica

• El potencial del azufre, como protección natural frente a enfermedades provocadas por hongos y ácaros, es especialmente valioso en el caso de las explotaciones con certificación ecológica y biodinámica.
• Además, el azufre cuenta con el beneficio adicional de no provocar resistencias en los cultivos, lo que es básico para garantizar su uso de forma continuada.

Nuestro partner AFEPASA nos habla del potencial del azufre en la agricultura ecológica; ya que el aumento de la exigencia de los consumidores hacia unos productos agrícolas más saludables y sostenibles está desembocando en un mayor interés por esta agricultura.

En los últimos años se está percibiendo un más que reseñable incremento del interés tanto de agricultores como de consumidores por los productos agrícolas procedentes de parcelas y explotaciones que cuentan con la correspondiente certificación oficial de agricultura ecológica.

En este sentido, la existencia de un volumen cada vez mayor de consumidores que han incorporado entre sus criterios de compra la exigencia no solo de conocer lo que comen, sino también de disponer de una información lo más detallada posible acerca del proceso que han seguido los alimentos que consumen, desde su origen hasta su mesa, así como la concienciación de un gran número de agricultores con la búsqueda de una agricultura aún más sostenible y respetuosa con el medio ambiente, ha desembocado en que nuestro país cuente, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con más de 2 millones de hectáreas dedicadas al desarrollo de cultivos ecológicos, lo que supone un 17,1% de su superficie agrícola y un 9,3% de la Superficie Agraria Útil de nuestro territorio.

Tanto este tipo de cultivos como aquellos que responden a sistemas de producción agrícola biodinámica encuentran en el azufre, en sus diferentes formatos, un extraordinario aliado para contribuir a la protección y salud de sus cosechas frente a plagas y enfermedades.

Frente a aquellas soluciones de sanidad vegetal de carácter sintético, que no son aplicables en cultivos con certificación ecológica o biodinámica, el carácter estrictamente natural del azufre, tanto para su aplicación mediante espolvoreo como a través de pulverización, ofrece a estas explotaciones agrícolas una defensa de primer orden ante aquellas amenazas provocadas especialmente por ácaros y hongos.

Pero más allá de este aspecto, esencial para garantizar el futuro de la agricultura ecológica, el azufre también ofrece toda una serie de beneficios adicionales frente a otras alternativas disponibles para la protección de las cosechas, entre las que destaca el hecho de que no genera resistencias en las cosechas, permitiendo así su aplicación de forma continuada siempre que se considere preciso.

Del mismo modo, la composición natural del azufre también supone para el agricultor la posibilidad de disponer de un producto fitosanitario que no está expuesto a trabas en lo referente al control del Límite Máximo de Residuos que deben cumplir otros tratamientos sintéticos.